煎饼小屋
2017-04-25
1.花蛤浸泡半天吐去泥沙
2.用牙刷清洗干净
3.洗净沥去水分盛入碗中备用
4.丝瓜去皮洗净
5.切滚刀块放水中浸泡
6.葱切段，姜切片
7.锅内加适量水烧开
8.放入葱段姜片
9.再放入洗净的花蛤
10.烧至花蛤开口
11.放入丝瓜块略煮
12.撇干净浮沫
13.加盐、白糖调味
14.滴几滴香油即可出锅
①花蛤、丝瓜不能煮的过火，否则就失去了鲜嫩的口感和味道②花蛤本来就很鲜，所以不需要放味精、鸡精等调料
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