木桶鱼
2018-01-27
1.把雪耳、莲子、百合放入清水中浸泡20分钟，目的是除去硫磺和使它们软化易熟
2.泡好后，把材料全部放入电饭煲最少煲4个小时，这样雪耳的口感才滑
3.出锅前加入冰糖煮化即可
1、为了美观，建议把雪耳黄色部分的蒂完全剪去2、建议用电饭煲做这个糖水，不建议用紫沙锅，这是我的经验所得，电饭煲煮出来的雪耳和莲子口感较好
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