家乐食美 2017-11-28

主料

• 带鱼500

辅料

• 料酒适量
• 老干妈豆豉适量
• 葱花适量
• 老抽适量
• 油适量
• 生抽适量
• 生姜片适量
• 大蒜子适量
• 白糖适量

步骤一

1.带鱼洗净沥干水分后切块

步骤二

2.准备生姜片，葱花，大蒜子

步骤三

3.锅内到多一点油，油温5分热，先加入一小勺生粉

步骤四

4.再把鱼块下入，煎炸至两面黄捞起待用。

步骤五

5.把油倒干净，下入生姜片和大蒜子爆香。

步骤六

6.加入适量的料酒

步骤七

7.加老抽半调羹，生抽一调羹。

步骤八

8.加入适量的开水

步骤九

9.保持大火加入老干妈豆豉，大火烧至汁水收成3分之一。

步骤十

10.加入适量的白糖提味。拌均匀后熄火。

步骤十一

11.装盆后撒上葱花。

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