醉心厨鲂 2017-11-28

主料

• 玉米油60
• 枧水4
• 中筋面粉200
• 无糖糖浆130

辅料

• 核桃仁200
• 芝麻25
• 小麦粉250
• 蜂蜜400
• 果丹皮50
• 香油25
• 杏仁200
• 葡萄干100
• 腰果100

步骤一

1.材料

步骤二

2. 干果入炉100℃烤一下10分钟左右

步骤三

3.炒面粉，要用小火慢慢炒成金黄色

步骤四

4.五仁馅全部材料拌匀，备用

步骤五

5.糖浆，减水，花生油，搅匀加面粉揉匀

步骤六

6.入冰箱冷藏1个小时

步骤七

7.皮15g，馅50g

步骤八

8.包月饼

步骤九

9.一定要包匀

步骤十

10.用模子压好

步骤十一

11.210度，第二层，上下火，表面喷水后入炉5分钟后取出，略凉后刷薄蛋液再入炉17~20分钟

步骤十二

12.最后出炉刷点油就好了，密封等着回油

步骤十三

13.成品

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