食客乖乖
2017-11-28
1.准备新鲜红辣椒洗净。
2.晾干水分，摘去辣椒帽子
3.辣椒从中间剖开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。
4.所有辣椒放在案板上剁碎
5.装在干净的碗里
6.准备好的生姜去皮洗净
7.剁成生姜末
8.倒入碗里，加两勺盐
9.加一勺白糖
10.加适量的白酒，最好是高浓度的酒
11.搅拌均匀
12.装入无水无油的干净容器里盖紧，一般夏天常温下两天即可食用。
做好的辣椒酱最好放入冰箱，保存时间会长一些。
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