黄色的橘子 2017-11-28

主料

• 高筋面粉300
• 黄油25
• 鸡蛋1只
• 牛奶120

辅料

• 糖50
• 盐1
• 酵母2

步骤一

1.高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐

步骤二

2.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

步骤三

3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

步骤四

4.和好面可拉出薄膜

步骤五

5.整形后放入面包机发酵1小时

步骤六

6.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

步骤七

7.排出空气分3段醒15分钟

步骤八

8.整形把面团擀成牛舌状

步骤九

9.由上往下卷起来

步骤十

10.放入吐司盒再第二次发酵

步骤十一

11.发酵至盒子8分满

步骤十二

12.烤箱180度预热5分钟,放入面包盒中层上下烤30分钟

步骤十三

13.30分钟后出烤箱放凉

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