一品轩
2017-12-02
1.腐竹提前用温水泡发，然后切成节
2.猪瘦肉切成片
3.用淀粉，盐，生抽，五香粉，葱姜蒜及料酒拌匀后腌十分钟
4.圆白菜切成片，胡萝卜切成片
5.入开水锅氽烫一分钟
6.捞出控干水份
7.热锅凉油下肉片滑散
8.炒至肉片变色后倒氽好的圆白菜和胡萝卜片，翻炒
9.加适量的盐
10.加适量的生抽调味
11.再倒入腐竹
12.炒一分钟左右即可关火出锅
热锅凉油下肉片炒，肉片就不容易沾锅了。
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