黄豆豆一家 2018-02-18

主料

• 猪肉100
• 腐竹100

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 香菜适量
• 蒜适量
• 鸡蛋1个
• 尖椒适量
• 油适量
• 葱头适量

步骤一

1.提前两个小时泡上,以泡透为止。

步骤二

2.斜刀切大片，备炒

步骤三

3.肉切片，姜切丝，鸡蛋备好。

步骤四

4.选蛋清，加盐，酱油，姜丝腌制十分钟。

步骤五

5.油热，入锅炒肉。

步骤六

6.肉熟时入腐竹，如果锅干可以少放一点水，腐竹多炒会，嚼起来有劲。

步骤七

7.快出锅时入尖椒，葱头片，翻炒。

步骤八

8.出锅前入香菜末，蒜末，盐，拌匀，出锅盛盘。

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