臭吃货的小屋
2017-11-28
1.酵母粉用温水冲开，加入干面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2.和成面团。发酵一小时。揉出气体，揉光滑。
3.将面团搓成长条，切成剂子。
4.每一个剂子，再搓成条，团成螺旋状。
5.擀成圆片，放入电饼铛。
6.烤之两面微焦，用牙签插几个小洞排气。
7.饼烤至两边焦黄，约需要10分钟。出锅备用。
8.五花肉，切成小块，用开水略煮，捞出。锅中加入白糖和少许水，熬至咖啡色。加入肉块，翻炒上色。
9.加入水，没过肉块，加入葱段，蒜瓣，大料，酱油，盐。炖两个小时。
10.炖好的肉。
11.将肉切成肉末，青椒切丁。
12.将烤好的馍，从内部切开，加入肉末和尖椒丁，再浇一些炖肉汤。即可食用。
饼烤至敲上去邦邦硬时即可出锅。肉炖的时间长一些口感会更嫩。
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