有食同享
2018-03-11
1.牛肉切块，清水泡一晚上
2.水烧开，放入牛肉焯至变白色后捞出
3.准备葱，姜，蒜，各种香料放入调料盒
4.焯好的牛肉放入高压锅，加入调料盒，葱姜蒜， 酱油，冰糖，白酒，盐，上高压锅，炖1小时
5.温水中加入酵母，搅匀，加面粉和成面团
6.面团置于阳光下发好
7.面发好后，做成小剂子，擀成圆形，中间摸油，包成包子状
8.压成圆饼，放入电饼铛中烤制
9.馍烤熟
10.牛肉炖好后，切末
11.与青椒末，香菜末，加入少许炖牛肉汤拌匀
12.馍从中间掰开，夹入肉即可
牛肉去腥，泡水，焯水。馍中间抹油，很容易分开，便于夹肉
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