枯萎的叶子
2017-08-01
1.蒜苗切粒、蒜头剁碎、葱切段
2.茄子加盐搓洗干净
3.茄子切长条
4.切好的茄子洗干净，还没煮的话泡在水中以免变黑
5.锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗
6.加入茄子煸炒均匀，铺排再锅里
7.盖盖小火干煸茄子变软
8.期间要注意翻炒均匀，再继续盖盖干煸
9.茄子变得有点焦黄后下一茶匙糖
10.适量的生抽翻炒均匀
11.最后下葱段炒均匀即可上碟
1、不去皮的茄子加盐洗干净2、盖盖煸煮茄子的时候不要太大火，要隔一两分钟打开盖子翻炒以免茄子变焦3、不能加水，否则茄子就不香，打开盖子油太少可以沿着锅边加入食用油再翻炒均匀，继续平铺茄子煸煮变软和有点焦黄就可以
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