蓝果果
2017-11-28
1.准备材料
2.黄瓜清洗干净
3.黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
4.切完一面后将黄瓜翻身再同样切完
5.依次将黄瓜切完
6.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀
7.大蒜切末、辣椒切丝
8.在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末
9.铺上花椒和辣椒丝
10.适量油放火上烧热
11.趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味
1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法，放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断2、最后的那勺油是让蓑衣黄瓜好吃的关键，油泼让辣椒和蒜的香味完全挥发出来
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