鸡咯咯的小厨房
2017-11-28
1.整只乌鸡剁成小块，凉水煮开焯一下，倒掉血水，洗净血沫，放入高压锅内。
2.放料酒、姜片、大葱段，再倒入适量清水。（这一步忘拍了）
3.中药房里买的切好的当归片、黄芪片。
4.云南三七，用1/3个。
5.将中药片放入高压锅内。
6.大火上汽加阀，小火熬30分钟，关火焖30分钟.
7.打开锅盖，喝的时候只加盐即可。
1.乌鸡用冷水焯可除去嘌呤等物质。2.滋补中药可根据自己情况搭配。3.为保持药味疗效和汤味浓香，不要放太多水。4.不要加其他调料以免影响汤汁原味。只加姜、葱、盐即可。
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