撞死了豆腐
2017-11-28
1.先把带鱼内脏去除，切成长约5里面的段，然后用盐和料酒摸一下，腌制10分钟
2.把锅烧红之后，把油放进去，小火，然后把带鱼放进去两面煎成金黄
3.煎好带鱼之后，就把带鱼用盘子装起来
4.继续放油进去，把辣椒和蒜瓣在用油炒一下
5.把带鱼放进去，继续炒。让辣椒酱和带鱼入味
6.继续大火收汁，最后的时候加入青椒丝
这个鱼煎的时候一定要小火。要不然火太大之后容易把鱼煎糊，一定要用料酒腌制，因为海产品本身就比较腥味
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红烧带鱼