黄豆神厨
2018-02-11
1.烟笋两块
2.用水泡发两三天至软
3.这就是梅肉
4.泡好的烟笋切条，梅肉切片
5.准备葱段、姜丝
6.油锅烧热、倒入适量油
7.加入梅肉
8.炒至变色
9.倒入一小勺生抽
10.撒葱段姜丝
11.倒入笋丝翻炒
12.快熟时加适量盐即可
烟笋是干货，一定要泡软，我泡了三天呢。如果着急，也可以泡一天然后煮煮。烟笋上有筋络的硬地方，我都切掉不要了，留下的都比较嫩，炒制时可以盖上锅盖焖会儿，吃起来是软而劲道的，有一种特殊的香味。
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烟笋炒肉