甜味饭菜 2017-11-28

主料

• 高筋面粉350
• 鸡蛋40
• 动物黄油25
• 酵母5

辅料

• 糖少许
• 盐少许

步骤一

1.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

步骤二

2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

步骤三

3.和好面可拉出薄膜

步骤四

4.整形后放入面包机发酵1小时

步骤五

5.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

步骤六

6.排出空气，分6小团，醒15分钟进行第二次发酵

步骤七

7.发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤10分钟取出放凉

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