雁门清高
2019-04-19
雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合；
加入适量清水，反复揉面成表面光滑的面团；
将面团擀成薄片，表面撒干面粉，反复多次；
将面片虚折成多层，用刀切成细条；
清水开锅后，下面条，将面条散开下至锅内，煮熟后捞出；
可搭配浇卤、臊子等食用，也可炒面；
Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦！
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
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