雁门清高
2019-02-23
有机纯苦荞粉100g和小麦粉400g，混合；
酵母粉用温水化开，加入苦荞粉中，搅拌均匀，揉成面团；
揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒面3小时，发酵至两倍大；
紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸20分钟，蒸熟后压成紫薯泥；
醒好的苦荞面团，反复揉捏排气，至表面光滑，面团揉成长条，切成相同大小的面剂子，搓圆，擀成小面饼；
紫薯泥搓成小球，包入面饼，封口搓圆，放入蒸锅蒸30分钟，（也可以是豆沙馅）；
好吃又降糖的全麦紫薯包就完成啦！
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
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