小饭馆馆
2019-03-22
1. 先把300g糯米粉倒进一个容器里用 粉1:0.8水 的比例冲开粉，然后揉几下（记得要用温开水冲）
2. 然后加入3汤勺的面粉量继续把糯米粉团和好
3. 和好粉团后就把盛汤圆的盘子内表面涂上一层油（以防止汤圆粘底）
4. 接下来就开始正式做汤圆了。首先从粉团取一小块出来做个试验（示范），把取出的那一小块压扁再对折然后再压扁一次成上图样子
5. 做好外皮胚型后就把馅料加在皮的内中央，然后合起来揉圆（不能留缝隙）
6. 回到来继续包汤圆，同样的先把外皮做好再加入芝麻馅料合起来揉成圆球状即可
如果有剩下没煮的汤圆记得封上保鲜膜再放进冰箱急冻（冷冻）室保存哦！
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汤圆做法