吃货的技术屋
2019-07-06
1. 把蛋清，蛋黄分离。
2. 蛋黄内加入色拉油，15克糖，牛奶拌匀。（牛奶也可以换成果汁，看个人喜好）
3. 加入低粉，拌匀后加入朗姆酒，拌匀。
4. 蛋清分次加入50克糖粉，打发至干性发泡。
5. 打好的蛋清分次加入面糊，切拌均匀。
6. 烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘，并敲打几下，震出气泡。
7. 将面糊取出少许，加入可可粉拌匀。装入裱花笔，在铺好的面糊上画上一条条线。
8. 用牙签或小刀在面糊上划出一道道纹路。
9. 放入烤箱，中层上下火，190°烤15分钟。
10. 将果酱或奶油涂在蛋糕反面，也可加上喜欢的水果，然后卷成蛋卷，用纸包好，放冰箱定型10分钟。然后切片即可。
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