蒸蛋粥
2018-11-21
1. 鱼刮鳞洗净，在鱼身两面各划几刀
2. 在鱼身上抹上盐，胡椒粉和料酒，然后在划痕处葱姜（姜切成片，葱切段），鱼肚子中也塞一些，放入冰箱腌制一小时。
3. 在盘底放少许葱，然后将鱼放在葱上，进锅蒸8—10分钟
4. 蒸好后挑出葱姜，重新切葱丝码在鱼身上，倒入两汤勺蒸鱼豉油
5. 将炒锅加热，倒入油烧热，泼在葱上即可
鲈鱼不要太大，一斤多即可。
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