私房菜可可
2018-01-27
1.准备好材料。
2.茭白去根去掉根靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。
3.锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。
4.放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。
5.下入茭白片，放入料酒煸炒。
6.放生抽。
7.放白糖。
8.放盐，煸炒至茭白变色入味。
9.最后临出锅前放1克味精调味，出锅享用。
热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。
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