后厨美味
2017-03-11
1.将干豌豆用水淘洗干净加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。我用的豌豆是有皮的，只能一个一个的把皮挤掉，累死我了！
2.去皮后的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右
3.煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了
4.将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入料理机里，打成豌豆泥
5.将打好的豌豆泥倒入炒锅，开大火将豌豆泥煮开以后，转小火不断翻炒。
6.将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。
7.吃的时候倒出切块即可。
如果能买到脱皮的干豌豆最好了，给豌豆去皮真是累人。
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