弱水小小厨
2019-07-03
1. 把内酯豆腐倒入大碗内，打入鸡蛋，与内酯豆腐搅拌均匀
2. 把火腿肠 、腌萝卜条切成丁，倒入内酯豆腐与鸡蛋液体的混合碗内
3. 把生菜切成条状，并用菜刀碾碎，随后倒入步骤二的大碗内
4. 用筷子或打蛋器，把大碗搅拌均匀
5. 锅内倒入食用油，待油热后，把混合物倒入锅内，先别急着翻炒，让它在锅里待会，耗耗水
6. 翻炒一会，停一会，如果翻炒过程中豆腐出水，等待水耗干后继续翻炒
7. 炒到豆腐变干，散发出香气，即可盛出
在把混合好的食材到入锅里后，不用急着翻炒，让它在锅里静静地待会，去去水
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自制内酯豆腐