相忘厨海
2018-11-03
1. 将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
2. 豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
3. 锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
4. 倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
5. 然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
6. 转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
7. 装盘，上桌就可以享用了~
也可以不放生油，老抽滴，做成白烧也很不错滴，很鲜。
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昂刺鱼烧豆腐