食全食美
2018-09-28
1. 准备好原材料
2. 杏鲍菇切成段后切成花刀
3. 加入适量盐和少许生抽，轻轻抓匀
4. 拍上面粉
5. 锅里油温烧到六成热，放入杏鲍菇炸至变黄
6. 杏鲍菇捞出控油摆盘
7. 锅里加入少许油，倒入适量番茄酱翻炒
8. 加入白糖翻炒
9. 加入水淀粉翻均匀
10. 将茄汁淋入，撒上熟芝麻
一、杏鲍菇拍面粉的时候要将花刀掰开，里面也要均匀拍上；二、炸的时候不停往花刀上浇油；三、水淀粉一定要水多淀粉少，不同于平常勾芡的水淀粉。
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