杉杉小厨房
2018-09-20
1. 冷水煮开加橄榄油和盐，下意面（如图所示），煮10分钟，喜欢软一点就12分钟
2. 洋葱少许切粗粒
3. 培根切小片
4. 杏鲍菇撕成丝状
5. 意面煮好后过冷水，倒入锅内加淡奶油和帕玛森干酪，拌匀后焖一会，1、2分钟即可。
6. 锅内放入黄油，煸炒少许蒜末后加培根翻炒，喷料酒
7. 加入洋葱粒继续翻炒至洋葱透明。
8. 加入杏鲍菇丝翻炒均匀
9. 倒入意面，再加入与上次等量的帕玛森碎干酪，翻拌均匀
10. 盛出后撒上干欧芹或迷迭香碎即可
杏鲍菇撕成丝，不要太细，会没有口感。
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