柠檬下厨
2018-11-05
1. 塔皮的材料见主料，制作见菜谱：水果派 http://www.douguo.com/cookbook/809539.html
2. 馅料的制作：材料见辅料 猕猴桃去皮切片，柠檬对半切开。牛奶，蛋黄，半个柠檬挤汁打散。
3. 烤箱170°预热。整理好塔皮。
4. 烤箱170°烤10分钟。冷却。
5. 细砂糖，玉米粉，水，半个柠檬挤汁混合均匀，电磁炉加热至煮沸。加热时不断搅拌。关火。
6. 第二步中的混合物倒入塔皮中，入烤箱170°烤15分钟。冷却。
7. 脱模。
8. 摆上切好的猕猴桃片。用刷子将第5步的液体刷在水果表面。冰箱冷藏1小时。
有一种专门挖猕猴桃的小刀，非常好用，推荐。其他注意事项见菜谱水果派。
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