小肥羊吃鱼
2018-10-21
1. 将买回来的龙虾，抽尾去腮，头上用剪刀剪去盖顶，把里面的脏东西挑出来就好了。（如果整个烧的话太脏，龙虾身上的微生物很多，不适合小孩）
2. 这一步很关键，清洗龙虾。先用小牙刷把龙虾刷干净，再放入稀释了醋的清水里浸泡半小时，泡完再用清水过一次就可以了。（这样小孩吃时，连着壳一起咬也不怕了，懒人也适用哦！）
3. 洋葱切片，生姜去皮切丝备用
4. 起油锅放入姜丝煸香
5. 倒入处理好的龙虾翻炒，依次放入料酒，醋，生抽。
6. 龙虾炒到微红，就可以放入开水盖锅了，水和龙虾齐平就可以了。
7. 因为放了生抽的缘故，龙虾就有了点咸味，放盐时就要注意给盐量，要少放，小孩吃要空口能吃。放完盐再放一小勺老抽上色，不能放多，一多色就太重不好看，等水烧去一半就把切好的洋葱放入
8. 等水份烧干就可以放入鸡精起锅了。
9. 就这样一道喷香味美的龙虾就成功了，汤也很鲜美哦！
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