1. 姜切丝,葱切段,辣椒切丝
2. 黑木耳,茭白,胡萝卜全切丝
3. 瘦肉切丝
4. 锅中放油,然后放姜丝,葱白,郫县豆瓣酱爆香,再放入肉丝,炒至变色,倒入备好的菜丝
5. 翻炒均匀,加入料酒,酱油,盐,糖,胡椒粉,五香粉调味
6. 待断生之后加入少许薄芡(即生粉调水)翻炒均匀,沸腾就大功告成了!好香
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