呱呱菜园
2018-11-08
1. 最好使用鸡腿肉 去掉骨头 切成块（实在没有的话用鸡胸肉切成块也行）
2. 泡发好的木耳切成条青红椒切成条葱切丝 姜切片 蒜切末
3. 锅里烧水 水烧开了 把鸡肉放到笊篱里面 把笊篱沉入水中泡十秒捞出 抖搂两下再沉入水中反复几次到一变色就结束捞出
4. 锅里热油放入姜片 花椒粒 干辣椒 蒜末 炒香之后放入鸡肉再下入葱丝和盐 一点糖 炒香之后放入六勺醋（这是针对一个鸡腿的比例）然后立刻盖上盖子焖3分钟在放入青红椒丝和木耳 鸡精 翻炒几下即可
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