调料味儿
2017-04-29
鸡脚洗干净去甲，煲20分后过冷水，最好用冰水浸泡15分钟凉干水待用。
馒头掰碎。
丝瓜去皮切成丝。
葱切葱花。
大碗中放入丝瓜，馒头打入鸡蛋。
放入盐，五香粉，鸡精拌匀。
加入两勺面粉。
倒入小半杯清水，拌匀至水分都被馒头吸收即可。
平底锅刷上油。
取丝瓜糊均匀的铺满锅底，饼的大小按自己的喜好。
用小火煎至金黄色后翻面，至两面金黄色即可出锅。
将所有调味料放煲里煲开后，醋凉了后，倒到鸡脚里放冰箱浸一夜，味道更好。
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