小雅兴
2018-08-28
1. 排骨切约5cm，清水洗净。
2. 腌制，葱，姜，耗油，盐，料酒。
3. 腌制约半小时后，用厨房纸吸掉排骨上的汁
4. 锅中倒入油，将排骨煎至金黄色。再倒入温开水，抹过排骨，放入两块冰糖，葱(不用切，打结就行)，待排骨熟后。再次倒入调好的酱汁，和胡萝卜片。
5. 酱汁为，李锦记排骨酱，白砂糖，生抽，耗油，鸡精，盐。用温水调开。
6. 完成
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