1.折断泡上 。
2.泡好。
3.用开水把粉条煮至八成熟,捞出在泠水里过一下。泠水里过一下,防止出热锅的粉条粘在一起。
4.控水
5.备好,尖椒,蒜,姜,干椒,香菜,葱段。
6.五花肉切小丁。
7.油热放入小花椒,姜丝,干椒出味,放肉沫,葱花,翻炒。
8.粉条已被煮至八成熟,所以不用炒太长时间,紧随青尖椒段,蒜未,香菜段一块入锅。翻炒匀,最后放盐,拌匀出锅。粉条入锅,至放盐出锅,要不停的搅到铲子,防粉条粘锅。
1、粉条要提前泡上,约一两个小时,可以泡透。这样煮的时候,不夹生。也好熟。2、粉条煮好后,要过一下凉水,防止粘成一个疙瘩。3、出锅前放盐。可防止粘锅。
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