糖糖小厨
2018-08-28
1. 首先将鲈鱼去鳞去鳃洗干净控干水分。
2. 然后将鲈鱼肉片下来。
3. 再将鲈鱼肉切成连刀的鱼片。
4. 切点葱姜丝和香菜丝。
5. 鱼身子摆入鱼盘内。
6. 鱼片平分两份摆在鱼骨两边。
7. 然后上面放上葱姜丝和料酒再点缀几个枸杞。
8. 放到开水锅内盖盖子蒸5分钟
9. 蒸好以后及时取出来，倒掉鱼盘里的汤汁，拣去葱姜丝。
10. 然后在鱼肉上浇上酱油铺些新的葱丝和香菜段。
11. 炒锅烧一些玉米油。
12. 趁热泼在鱼身上即可开吃。
13. 端上桌开吃喽！
因为切的鱼片很薄，所以蒸的时间就比整鱼要缩短了。
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