小菜烘焙
2018-09-05
1. 澄粉与淀粉先搅拌在一起，之后逐渐加入开水至呈大块雪状，用手揉成团，成型后仍容易掉块，再加2勺橄榄油揉至吸收。揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏层备用。红小豆提前用电饭锅煮豆功能做好，趁热用勺子碾成泥并加入糖，团成圆形备用。切了几个薄胡萝卜片作为包包的底垫，防止沾盘
2. 取出面团，切出合适的剂子，用手拍成面皮，包上豆馅，如图放入蒸屉。
3. 蒸十五分钟左右出锅！
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