食尚文文
2019-01-09
1. 将特浓黑，白巧克力切小块，放入用来融化巧克力的容器中，开心果去壳，切两半备用。
2. 巧克力溶锅，开2档，将黑白巧克力完全融合，并融化成没有块状的糊状。
3. 不要关火，加入备用的开心果，搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的巧克力糊，慢慢倒入巧克力模具中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，当巧克力块完全变硬即可脱模。
5. 自己品尝，送给好友，都是美美的！
没有巧克力溶锅，可以用隔水融化的方法：将黑白巧克力块放入无水无油无口水的碗里，将碗放入热水锅内，一定要注意的是，不要让锅里的水滚开，避免水花溅入巧克力碗里，一滴水就会导致巧克力无法溶解。没有巧克力模具，就直接把巧克力糊一小撮，一小撮的倒在锡纸上或者油纸，油布什么的上面，OK.
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