孔孔教做菜
2018-09-19
1. 将水，油，盐混合，加热，直到沸腾
2. 一次性加入面粉，搅拌。关火，用电动打蛋器搅拌直到温度降低到68度
3. 将鸡蛋打散，多次少量加入蛋液直到提起垂下呈三角形
4. 把面糊加入裱花袋，烤箱预热210度。
5. 裱花口离烤盘1厘米左右，挤出直径一厘米。有留空隙，因为泡芙会涨大
6. 将烤盘送进烤箱，烤十分钟，转180小火，25分钟。
中途千万不可以开门。。。
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