1. 先将锅里倒少许油,接着将蒜头用油煎一下,盛出备用…然后把干辣椒,姜,大料爆香………
2. 接着放入洗干净的鸡………
3. 接着再放入煎好的蒜头
4. 煸炒至鸡肉收紧后加入些老抽,适量的盐和刚没过鸡肉的水……先大火烧5~10分钟,再小火烧30分钟…
5. 最后加入毛豆焖10分钟,放点鸡精,白糖……最后大火收干汁即可。
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