1. 把鱼切坨,清水洗净。
2. 加入盐,姜丝,料酒,鸡精,红署粉,鸡蛋1个。
3. 接上
4. 接上
5. 鱼腌制20分钟左右。
6. 锅中下油,烧至7成热,鱼下锅炸至金黄。
7. 捞起鱼。
8. 把准备好的辅料切好。
9. 接上
10. 接上。
11. 锅中倒入色拉油烧热
12. 加入配好的调料翻炒
13. 加入少量水
14. 把鱼入锅小火煮5分钟左右,加少许胡椒粉,鸡精,盐。
15. 起锅。
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