痴出食尚
2018-10-26
1. 准备好材料和切模。在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，放入冰箱中冷藏20-30分钟,。同时，把冷藏的黄油切成小块，放在室温备用。奶酪切碎或者切丝。烤箱预热200度。
2. 将混合好的粉类和黄油、切达奶酪碎放在盆中，混合。可用油面混合器或者直接上手揉捏。
3. 直到变成如图像豆子一样的颗粒状。
4. 加入酪乳。
5. 混合均匀到可以成团状。
6. 将面团移到案板上。
7. 整型成团。
8. 压成约3/4英寸的厚度。
9. 圆形切模沾面粉，防粘。
10. 开切。
11. 剩下的面再拢在一起成团状，再切。
12. 切好的奶酪饼放在烤盘上排好。
13. 鸡蛋打散，蛋液刷在奶酪饼上。
14. 烤20分钟，至表面上色。
15. 放凉即可食用。
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