1. 很大一根的苦瓜,只用了半个。将其洗净。
2. 用勺子挖出苦瓜的白芯~
3. 将苦瓜切片。用手轻轻弓起苦瓜,这样切起来比较方便~
4. 焯苦瓜,然后将其放入冷水中,使苦瓜脆口~
5. 盛盘,放入切丝的红甜椒,加入盐,白醋,香油(可放入少量味精)等酌料,然后拌匀~完成~
调味料根据苦瓜和红甜椒的分量加入,调出适合自己的口味。
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