食之韵味
2018-08-31
1. 鸡翅买来洗净，用牙签在上面扎很多小孔，利于焯出血水和更好的入味
2. 鸡翅焯下去除血末后捞出趁热加入酱油2匙，味精2匙，盐1吃，五香粉适量，白糖一匙，料酒1匙，抓匀，腌制半小时入味
3. 锅里加入2 匙油，下去姜蒜爆香后下去腌制好的鸡翅，两面煎至金黄趁高温后淋入一瓶啤酒和腌制剩下的汁和一个葱结盖好盖，小火炖30分钟后，开盖大火收汁。等汁水收的差不多的时候，下去葱末起锅。
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