1. 土豆切丝放凉水中浸泡,木耳泡发,肉丝放入酱油淀粉搅拌均匀备用!
2. 锅烧热加入油,炒出肉丝,变色即可(锅一定要烧热后在放油,这样不会沾锅)盛出备用
3. 锅内在放入适量油,加入姜片,八角,葱段,蒜瓣,干辣椒
4. 放入土豆和木耳,加入盐,醋,鸡精
5. 加入肉丝,辣椒,酱油,翻炒均匀!
6. 装盘即可
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