星星之火
2018-10-07
1. 第一步先做班戟皮，我第一次吃班戟的时候总觉着像鸡蛋饼，但是比鸡蛋饼多了份筋道，所需材料：低筋面粉60g，牛奶160g，鸡蛋50g，黄油20g，糖30g，鸡蛋中加入糖搅打均匀后加入牛奶。大概做了六个
2. 筛入低精面粉，搅打至无颗粒的状态，图中还没完全搅打均匀，可以用一个比较大的盆，不然筛入低粉的时候还是蛮麻烦的。搅打均匀后，把黄油20g融化后加到面糊里，搅拌均匀。放到一边静置半小时。
3. 用平底锅煎成饼状，我是用饼铛煎的，比较好把握些，煎好了，放在一边凉透。
4. 150g的奶油加蜂蜜打发，这个天气比较热，可以拿抹布蘸水放到冰箱冻硬后放到盆底
5. 拿一张班戟皮涂一些打发的奶油
6. 放上喜欢的水果，水果上再涂一层奶油，像叠被子一样把班戟叠好
7. 做好，可以放到冰箱里冷藏一会
8. 就可以开吃啦，劲道的班戟皮配上浓浓的奶油再加上香蕉，口感很丰富。午后的一道小甜品，可以学起来哈。夏天就不要跑甜品店啦
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香蕉班戟