茂茂爱厨艺
2018-10-19
1. 先做水油皮，把200克面粉加50克油1克盐30克糖
2. 加入适量的水搅拌均匀
3. 和成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时
4. 油酥，100克面粉加70克油
5. 搅拌均匀盖上保鲜膜松弛半个小时
6. 把松弛好的水油皮擀成圆形
7. 放上油酥
8. 把油酥包起来
9. 擀成长方形四折，一共三次四折
10. 三次四折后在擀开
11. 卷起
12. 分成小剂子
13. 然后把剂子立起来
14. 摁扁
15. 用擀面杖擀开
16. 然后卷起
17. 把所有的剂子都做好，盖上保鲜膜在松弛15分钟
18. 取一个剂子擀成皮
19. 放入适量的白糖
20. 收紧扣，把收口朝下
21. 把所有的剂子都包好摆入烤盘
22. 刷上蛋液撒上芝麻
23. 烤箱预热180度烤25分钟表面金黄即可
烤的时间长短要因烤箱来定
蹦蹦脆燕麦芝麻果仁糖酥
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