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土豆盐煎肉

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土豆盐煎肉
番茄不炒蛋 2018-08-25

土豆盐煎肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备食材:土豆削皮洗净、姜切片、蒜苗斜刀切段梗叶分开、蒜拍碎

步骤二

2. 五花肉凉水下锅加适量料酒煮10-15分钟至血水流出捞出切片备用

步骤三

3. 土豆切薄片,滚开水下锅焯至变色即捞出待用

步骤四

4. 炒锅入油,7成热放花椒爆香,再依次放入姜片、蒜瓣、五花肉煸炒

步骤五

5. 放少许料酒、豆瓣酱、老干妈豆豉

步骤六

6. 放蒜苗梗、土豆片

步骤七

7. 中大火炒至土豆变软入味

步骤八

8. 放蒜苗叶、少许盐炒匀即可出锅

步骤九

9. 美味的土豆盐煎肉就完成啦(^-^)

步骤十

10. 还有嗞啦啦的声音唷~yummy

步骤十一

11. 一起开动吧!

1、土豆焯水不宜太久,太烂影响后续操作;2、所有调料依个人喜好可适量增减;3、喜欢吃软一点土豆片的可多炒一会;4、豆瓣酱与豆豉很咸,炒菜时盐可放可不放。

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