妞妞的厨房
2019-03-12
1. 准备工作。西兰花掰好，大朵切开，块茎切片，放盐水中浸泡十分钟，去农药。大蒜拍碎成蒜蓉备用。起锅煮开水，浸泡过的西兰花置水中焯一下备用。
2. 开始。锅热入油，油热入焯好西兰花，翻炒片刻，加适量醋。
3. 出锅。入蒜蓉翻炒，入适量盐出锅。
1.营养丰富。矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍。叶酸含量是白菜花的2倍。蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。2.防癌抗癌尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果显著。3.增强免疫力促进肝脏排毒，增强人体免疫力。4.减肥佳品含水量高达90%，是减肥的佳品。
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