上酸菜
2018-10-31
1. 将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。
2. 炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3. 蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4. 取出蒸盘后，淋上香油即可。
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