1. 主料合成水油皮面团,辅料除去糯米糕合成油酥面团,揉完后静置松驰半小时
2. 把水油皮面团压扁,用水油皮把油酥皮包起来。面团收口朝下,压扁,擀成长方形。
3. 将长方形面片多对折几次,再擀成长方形,在对折几次,静置松驰20分钟。
4. 松驰好的面团擀成长方形,沿着一端把面片卷起来,切成16份
5. 面团口朝上,压扁后包上切好成块的糯米糕,收口
6. 收口向下放入烤盘,180度25分钟左右
7. 成品切面~
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